Merkezi mutfağımızda ürettiğimiz yemeği hijyenik şartlarda restoranlarınıza ulaştırıp kendi elemanlarımızla servisini yapıyoruz. Üretilen tüm yemeklerden alınan numuneler, bakteri üremesini kontrol edebilmek amacıyla, gıda mühendislerimiz tarafından muhafaza edilmektedir. Yemeğin hazırlık aşamasında yarımamül olarak hazırlanan ürünlerin veya risk içeren ürünlerin, pişirildikten sonra hızlı soğutulması gerektiği durumlarda, üretim tesislerimizde bakteri üremesini önleyen bir ortamda saklanması ve yarımamül ürünün kullanım aşamasında pişirildiği andaki lezzet ve kalitesine ulaştırılması yöntemi olan, “Blast Chiller” yöntemi tercih edilmektedir. Müşteri Memnuniyeti ilkesi ile hizmet sunan Öztekinler Yemek Üretim tesisi, müşterileri için hazırladığı mönülerdeki yemeklerin, kalori, protein, karbonhidrat ve enerji değerlerini hesaplamakta ve müşterilerine iletmektedir. Kuruluşumuzda üretilen yemekler, gastronom küvetlere siyonlanarak, termoport adı verilen ve içinde bulunan yemeğin 4 saat süre ile ısısını kaybetmesine ve bakteri edinmesine imkan vermeyen büyük, kapaklı kutular ile, hizmet verdiğimiz kurum ve kuruluşlara ulaştırılmaktadır.
